Bästa pizza i Östersund 2026 — 7 pizzerior du måste testa

Östersund är Sveriges gastronomiska utpost i norr. Som enda svenska stad med UNESCO-status som Creative City of Gastronomy har staden en matkultur som är djupare, mer medveten och mer ambitiös än vad man kanske förväntar sig av en stad med drygt 50 000 invånare vid Storsjöns strand. Och ja — det gäller även pizzan. I Östersund handlar pizza inte bara om att stilla hungern en fredagskväll, utan om hantverk, lokala råvaror och den sortens kulinarisk nyfikenhet som genomsyrar hela stadens matscen.

Den jämtländska pizzakulturen är på många sätt unik. Närheten till fjällen och den vilda naturen ger tillgång till råvaror som de flesta svenska städer bara kan drömma om — renkött, vilt, lokala ostar, skogsbär och örter som ger pizzatoppningarna en helt egen karaktär. Flera av Östersunds restauranger har valt att göra just den lokala förankringen till sin signatur, och resultatet är pizzor som du bokstavligt talat inte kan äta någon annanstans i Sverige. Samtidigt finns naturligtvis de klassiska pizzeriorna som levererar den sortens trygg, generös fredagspizza som alla behöver ibland.

Vi har ätit pizza i Östersund under den långa vintern och den blygsamma våren 2026. Vi har suttit i snötäckta restaurangkvarter, värmts av vedeldade ugnar och testat allt från renkavstopping till klassisk margherita. Här är sju ställen som imponerade mest — sju adresser som gör att Östersund förtjänar sin gastronomiska UNESCO-status även när det gäller pizza.

Våra 7 bästa pizzerior i Östersund

1. Brunkullan — Gastronomisk pizza i UNESCO-anda

Brunkullan är kanske Östersunds mest hyllade matadress, och det med all rätt. Restaurangen har spelat en central roll i att bygga stadens gastronomiska identitet, och den ambitionen syns i varje rätt — inklusive pizzorna. Här handlar det inte om att producera pizza i mängd utan om att skapa en upplevelse. Degen jäser långsamt med ekologiskt mjöl och har den sortens karaktär som påminner om att brödbak är en konstform. Toppningarna väljs med säsongens och regionens bästa råvaror, och varje pizza berättar en historia om Jämtland.

En pizza på Brunkullan kan innehålla allt från lokalt rökt renkött med lingonmarmelad till getost från en gård i närheten med honung och valnöt. Det är kombinationer som låter som fine dining men som serveras med pizzans tillgänglighet och glädje. Köket har en förmåga att balansera det sofistikerade med det jordnära som gör att pizzan aldrig känns pretentiös utan bara oerhört god. Lokalen har en varm och inbjudande atmosfär som speglar jämtländsk gästfrihet, och personalen delar gärna med sig av berättelserna bakom råvarorna. Det är den sortens pizzaupplevelse som stannar i minnet.

Adress: Östersund centrum | Pris: ca 150–200 kr

2. Fellini — Italiensk filmkänsla med pizza i huvudrollen

Fellini bär sitt namn efter den italienske mästerregissören, och precis som Federico Fellinis filmer erbjuder restaurangen en upplevelse som är större än summan av sina delar. Pizzan här är genuint italiensk i sin ambition — degen är napolitanskt inspirerad med den karaktäristiska luftiga kanten och den mjuka, smidiga mitten. Mjölet importeras, tomatsåsen görs med omsorg, och ugnstemperaturen är noggrant kontrollerad för att ge den perfekta bakningen varje gång.

Menyn på Fellini balanserar klassiska italienska pizzor med kreativa varianter som visar att köket har en egen röst. Här hittar du en margherita som klarar den napolitanska standarden sida vid sida med pizzor som har nordiska influenser — en fusion som fungerar bättre än man kanske tror. Lokalen har en varm, romantisk atmosfär med italienska detaljer som skapar känslan av att ha transporterats till en trattoria i Rom, om än med utsikt över snötäckta jämtländska gator. Vinlistan är genomtänkt med utmärkta italienska alternativ som kompletterar pizzan perfekt. Det är datekvällens givna pizzadestination i Östersund.

Adress: Östersund centrum | Pris: ca 130–170 kr

3. Gustav Kök & Bar — Modern bistropizza med lokal twist

Gustav Kök & Bar representerar det moderna Östersund — en restaurang som kombinerar bistrokonceptets tillgänglighet med den lokala matscenens ambitioner. Pizzorna här är inte den traditionella varken i italiensk eller svensk mening, utan något eget: tunna, knapriga bottnar med toppningar som hämtar inspiration från det jämtländska köket och internationella mattrender. Det är den sortens kreativa frihet som gör att varje besök kan bjuda på överraskningar.

Degen har en fin knapprighet med en lätt nötaktig smak som antyder att köket experimenterat med olika mjölsorter. Toppningskombinationerna visar en tydlig ambition att tänka utanför den traditionella pizzaboxen — en pizza med confiterad anka och plommonsås, en variant med rökt sik och pepparrot, eller en enklare men perfekt utförd pizza med västerbottensost och brynt smör. Det är modigt, det är genomtänkt, och det fungerar. Lokalen har en livlig bistroatmosfär med öppet kök där du kan se pizzorna ta form, och baren erbjuder utmärkta cocktails som komplement till maten.

Adress: Östersund centrum | Pris: ca 130–170 kr

4. Jazzköket — Improviserad pizza med rytm och känsla

Jazzköket har ett av Östersunds mest charmiga namn, och restaurangen lever upp till det. Precis som jazzen handlar matlagningen här om improvisation inom en fast struktur — grunderna är solida, men det finns alltid utrymme för spontanitet och kreativitet. Pizzorna speglar den filosofin: degen är konsekvent och pålitlig, men toppningarna kan variera beroende på vad som finns tillgängligt, vad som inspirerar köket och vilken säsong det är. Det gör varje besök till en liten överraskning.

Grundkvaliteten på Jazzkökets pizza är imponerande. Degen har en vacker balans mellan knaprig yta och luftig inre, och bakningen ger den jämna, gyllene färgen som visar på kontroll och erfarenhet. Men det är de improviserade specialarna som verkligen sticker ut — pizzor som skapas med dagens bästa råvaror och som bara finns tillgängliga tills de tar slut. Det kan vara en pizza med färsk svamp plockad samma morgon, en variant med lokalt fårlamm, eller en ovanlig kombination som köket bara kände för att testa. Lokalen har en varm, intim atmosfär med jazzinspirerade detaljer, och livemusik ibland ger en extra dimension till upplevelsen.

Adress: Östersund | Pris: ca 120–160 kr

5. Krogen Astrid — Hemtrevlig pizza med jämtländsk värme

Krogen Astrid är den sortens restaurang som får dig att känna dig hemma från det ögonblick du kliver in. Den hemtrevliga atmosfären, den personliga servicen och den sortens mat som smakar som den är lagad med kärlek — allt bidrar till en upplevelse som handlar om mer än bara maten. Och pizzorna på Krogen Astrid lever upp till den standarden. Här görs allt med omsorg och den sortens tålmodig hantverk som inte kan skyndas på.

Degen jäser i sin egen takt och bakas till perfekt konsistens — tunn nog för att vara knaprig men tillräckligt substantiell för att bära de generösa toppningarna. Menyn har en blandning av klassiker och mer kreativa alternativ, ofta med lokala inslag som renkött, jämtländsk ost eller säsongens svamp. Det som verkligen gör Krogen Astrids pizza speciell är den hemlagade känslan — varje pizza känns som den är gjord just för dig, inte som en i en lång rad av identiska produkter. Portionerna är generösa och priserna rättvisa. Det är den sortens ställe du vill komma tillbaka till, inte bara för pizzan utan för känslan.

Adress: Östersund | Pris: ca 110–150 kr

6. Republiken — Social pizza i Östersunds vardagsrum

Republiken har blivit något av Östersunds vardagsrum — en plats där man kommer för att umgås, hänga och äta bra. Konceptet blandar bar, restaurang och mötesplats på ett sätt som skapar en unik atmosfär, och pizzan är en central del av utbudet. Här serveras pizzor som är gjorda för att delas — stora, generösa och med toppningar som uppmuntrar till samtal. “Har du smakat den här?” och “kan jag få en bit av din?” är fraser du hör regelbundet på Republiken.

Degen har en tunn, knaprig karaktär som fungerar perfekt för delningskulturen — den håller formen och blir inte seg även när den svalnar. Toppningarna är lekfulla och varierade: allt från klassiska italienska kombinationer till mer experimentella varianter med nordiska influenser. Fredags- och lördagskvällar är Republikens höjdpunkt, när lokalen fylls av Östersundsbor som vill avsluta veckan med bra mat och bra sällskap. DJ-kvällar och livemusik förhöjer stämningen ytterligare, och den sortens energi som uppstår gör att pizzan smakar ännu bättre.

Adress: Östersund centrum | Pris: ca 120–160 kr

7. Wedemarks — Traditionspizza med lokal förankring

Wedemarks är en av Östersunds mest etablerade matadresser och har en historia som sträcker sig längre tillbaka än de flesta andra restauranger i stan. Den sortens erfarenhet och lokal förankring syns i allt — från menyn till servicen till den sortens pålitlig kvalitet som bara kommer av decenniers engagemang. Pizzorna på Wedemarks är den jämtländska varianten av den svenska klasikern: generösa, välgjorda och med den sortens smak som gör att man kommer tillbaka vecka efter vecka.

Degen görs dagligen med den rutinmässiga precision som bara lång erfarenhet ger. Bottnen är tunn och knaprig, toppningarna fräscha och portionerna generösa. Menyn täcker hela det svenska pizzaspektrumet — från margherita och capricciosa till kebabpizza och specialpizzor med lokala influenser. Wedemarks kebabpizza är en av de mest beställda i Östersund och levererar med den konsekvens som en klassiker kräver. Lokalen har en hemtrevlig atmosfär med en historia som känns i väggarna, och personalen har den sortens lokalkännedom som gör att de kan rekommendera precis den pizza som passar dig.

Adress: Östersund | Pris: ca 90–130 kr

Tips för pizzaälskare i Östersund

Utnyttja gastronomistaden

Östersunds UNESCO-status som gastronomisk stad innebär att matintresset genomsyrar hela samhället. Det betyder att även pizzeriorna har en högre ambitionsnivå än genomsnittet — och att du som besökare kan dra nytta av det. Fråga personalen om råvarornas ursprung, om toppningskombinationernas inspiration och om vilka pizzor de själva rekommenderar. I Östersund är matsamtal inte nördigt utan en naturlig del av restaurangupplevelsen. Ju mer du engagerar dig, desto bättre blir upplevelsen.

Säsongen spelar roll

I Östersund förändras inte bara vädret med säsongerna — det gör menyerna också. Höstens pizzor kan toppa med nyplockad svamp och vilt, vinterns med rökt renkött och rotfrukter, vårens med de första gröna örterna och sommarens med fräscha grönsaker från lokala odlare. Planerar du ett besök för pizzans skull? Hösten är kanske den mest spännande säsongen, när skörden ger maximal variation. Men varje årstid har sin charm och sina unika smaker.

Promenera vid Storsjön efter pizzan

En av de bästa sakerna med Östersund är närheten till naturen. Efter en ordentlig pizzamåltid finns det inget bättre än en promenad längs Storsjöns strand. Frisk fjällluft, vackra vyer och den sortens lugn som bara norra Sverige kan erbjuda. Det är det perfekta sättet att avsluta en pizzakväll — och ett bra sätt att motivera en extra slice.

Vanliga frågor

Var finns den bästa pizzan i Östersund?

Brunkullan erbjuder den mest gastronomiska pizzaupplevelsen med lokala, jämtländska råvaror. Fellini levererar den mest autentiskt italienska pizzan. Wedemarks är folkfavoriten för klassisk, generös pizza. Östersunds styrka är bredden — det finns en fantastisk pizza för varje smak och tillfälle.

Passar Östersunds pizzerior för barnfamiljer?

Ja, flera av restaurangerna på vår lista är utmärkta för familjer. Krogen Astrid har den mest familjevänliga atmosfären med generösa portioner och vänlig personal. Wedemarks erbjuder en bred meny där barn hittar sina favoriter. Republiken har en avslappnad stämning som fungerar bra med barn under de tidiga kvällstimmarna.

Finns det pizzerior i Östersund med lokala, jämtländska toppningar?

Absolut — det är faktiskt ett av Östersunds signum. Brunkullan är ledande med lokala råvaror som renkött, jämtländsk ost och skogsbär. Gustav Kök & Bar och Jazzköket har båda pizzor med lokala influenser och säsongsbetonade toppningar. Det är en av de saker som gör pizza i Östersund till en unik upplevelse.

Läs mer:

• Bästa restauranger i Östersund
• Bästa lunch i Östersund