Aira

Det är svårt att tänka sig en vackrare plats för en middag i Stockholm. Aira ligger vid Biskopsudden på Djurgården, med utsikt över vattnet som får dig att glömma att du befinner dig mitt i en storstad. Tommy Myllymäki, kanske Sveriges mest älskade kock, har här skapat sin dröm — en restaurang där platsen och maten samspelar i perfekt harmoni. Två Michelinstjärnor bevisar att det inte bara är läget som imponerar.

Myllymäkis kök handlar om rena, nordiska smaker med en lekfullhet som aldrig känns påtvingad. Säsongens bästa råvaror — kanske pilgrimsmussla från norska fjordar, svensk hjort eller nyplockat från den egna trädgården — behandlas med respekt och nyfikenhet. Smakmenyn är en resa genom det skandinaviska landskapet, där varje rätt berättar en historia. Servicen är varm och avslappnad trots den höga nivån, precis som man förväntar sig av Myllymäki.

Boka bord i god tid, särskilt under sommarhalvåret när utsikten från terrassen är magisk. Aira passar den som vill ha en fine dining-upplevelse som känns generös snarare än stel — här ska du njuta, inte imponeras ihjäl. En av Stockholms absolut finaste matupplevelser.