Babette

Yummy säger

Det finns brunchställen, och sedan finns det Babette. Det här lilla caféet på Roslagsgatan i Vasastan har blivit något av en institution bland Stockholms brunchälskare, och det är inte svårt att förstå varför. Redan när du kliver in möts du av doften av nybakat bröd och riktigt bra kaffe, och den ljusa, ombonade lokalen med sina blommiga detaljer och trämöbler får dig att vilja stanna hela förmiddagen.

Brunchmenyn växlar med säsongen men håller alltid hög nivå. Deras shakshuka med fetaost och färska örter är en favorit, liksom de fluffiga pannkakorna med säsongens bär och lönnsirap. Äggröran — gjord med smör och tålamod — serveras på surdegsbröd med avokado och chiliflakes, och är precis så enkel och perfekt som den låter. Kaffet, rostat av ett lokalt mikrobryggeri, är bland det bästa i kvarteret.

Helgerna är populära, så räkna med lite kö — men det är värt väntan. Stämningen är lugn och vänlig, med en blandning av barnfamiljer, par och vänner som alla njuter av en långsam start på dagen. Babette påminner om varför brunch egentligen uppfanns: för att sakta ner och njuta.