Basta Umeå

Yummy säger

Basta har redan gjort sig ett namn i andra svenska städer, och Umeå-etableringen följer samma framgångsrecept: autentisk italiensk mat i en urban, livlig miljö. Konceptet kretsar kring den stora italienska familjemiddagen — beställ flera rätter, dela med bordet, häll upp mer vin. Napolitansk pizza från vedugnen med perfekt blistrad kant, hemgjord pasta med säsongens tillbehör och en vinbar som bjuder in till spontana besök gör Basta till en av Umeås mest mångsidiga restauranger.

Menyn rör sig genom italienska klassiker med modern touch. Pizzan — med luftig deg som jäst länge och toppas med kvalitetsingredienser — håller hög nivå. Pastan görs på plats, och rätter som cacio e pepe med pecorino och svartpeppar eller en krämig burrata med tomater och basilika visar att det enkla ofta är det bästa. Lunchmenyn bjuder på en smalare version av kvällens utbud, perfekt för en snabb men vällagad middag mitt på dagen.

Atmosfären på Basta är precis vad du förväntar dig av en bra italiensk restaurang — hög puls, varmt ljus, skratt och doften av nybakad pizza. Det är restaurangen du går till när du vill ha en okomplicerad kväll med bra mat och sällskap, utan att det behöver vara en produktion.