Brasserie Park

Vita dukar, korrekt uppdukat och en atmosfär som påminner mer om en parisisk boulevard än om Kyrkogatan i Jönköping. Brasserie Park — eller “Brasset” som stamgästerna kallar det — är restaurangen som bevisar att klassisk brasseriekultur fungerar minst lika bra i Småland som i Frankrike. Sedan storsatsningen har restaurangen lyft sin ambitionsnivå ytterligare och etablerat sig som en av stadens viktigaste matadresser.

Menyn rör sig elegant mellan franska klassiker och svenska säsongsråvaror. En perfekt stekt entrecôte med béarnaissås, en moules marinière med knaperstekt bröd, eller kanske en tartare med senap och kapris — här levererar köket med en självsäkerhet som kommer av att de vet exakt vad de gör. Vinlistan ger en rundtur genom franska vinregioner med välvalda alternativ i varje prisklass. Cocktails från baren håller samma standard.

Lunchen är ett prisvärt sätt att uppleva Brasserie Park utan ceremoni, men det är kvällarna som restaurangen verkligen glänser. Ljusen tänds, samtalen flyter och känslan av att sitta på ett riktigt brasserie — inte en kopia — infinner sig naturligt. Brasserie Park är datumet, firandet och tisdagskvällen som förtjänar något extra.