Butchers Steakhouse

Butchers Steakhouse på Södermalmstorg är det självklara valet i Gävle för den som vill ha kött — ordentligt grillat, med respekt för råvaran och utan genvägar. Konceptet är tydligt: bra kött, hög grilltemperatur och tillbehör som kompletterar utan att konkurrera. Lokalen andas rå industriell charm med exponerade tegelväggar, mörkt trä och belysning som sätter stämningen.

Menyn kretsar kring steaks och grillat, med BBQ-inspirerade inslag som ger en amerikansk touch. Köttet är noggrant utvalt och tillagningen punktlig — beställ din entrecôte medium rare och du får den medium rare. Baren håller god nivå med klassiska cocktails och en öllista som passar till det tunga köttet.

Butchers har etablerat sig som Gävles svar på den köttfokuserade restaurang som finns i varje större svensk stad, men gör det med en lokal förankring och en prisnivå som inte kräver bankbesök. Boka för helgkvällar, kom som du är för en vardagsmiddag.