Carotte x Werket

Werkets luftiga atrium med det stora glastaket skapar en unik miljö för Carotte — en restaurang och bageri där dagsljuset strömmar in och gör lunchen till en nästan sommrig upplevelse, oavsett väder utanför. Konceptet är enkelt men genomfört: närproducerade råvaror förädlas till säsongens bästa rätter, och bagare Kalle Ulfves börjar tidigt varje morgon med att baka baguetter, focaccia, surdegslimpor och frallor som säljs under dagen.

Lunchmenyn (mån-fre 11:30-13:30) varierar dagligen och fokuserar på husmanskost med en modern twist. Färska sallader, varmrätter med säsongens grönsaker och alltid en vegetarisk option. Brödet från det egna bageriet är det som verkligen sticker ut — det nybakade surdegsbrödet med smör är i sig värt ett besök.

Caféet öppnar redan 07:30 för den som vill ha en frukost med riktigt kaffe och hembakat bröd. Carotte x Werket är det perfekta valet för den som vill ha en lunch som känns genomtänkt utan att vara pretentiös — vardagsmat på en nivå som höjer hela dagen.