Clemens Falafel

Clemens Falafel är en av de där platserna som alla Lundabor har en åsikt om — och den åsikten är nästan alltid positiv. Nära stationen, i en liten lokal som aldrig kommer att vinna några designpriser, serveras falafel som är fräsch, krispig och smakrik varje gång. Det är hole-in-the-wall i ordets mest positiva bemärkelse.

Receptet är enkelt: rulla falaflarna för hand, fritera dem till perfektion, lägg dem i tunnbröd med fräscha grönsaker och den sortens sås som gör att du aldrig vill äta falafel någon annanstans. Priserna är studentvänliga — under hundralappen för en mättande måltid — och det märks på kundkretsen, som blandar universitetsstudenter med alla andra som vet om att bra mat inte kräver vita dukar.

Helgkvällarna är Clemens Falafels storstund — öppet till fyra på fredagar och lördagar gör det till Lunds bästa sena mål efter en kväll ute. Köerna kan vara långa men rör sig snabbt. Det är den typen av ställe som varje universitetstad behöver och som Lund kan vara glad att ha.