Culise

Culise kallar sig en urban brasserie med franskt snitt, och det stämmer bra. Belägen i Helsingborgs stadsteater på Kungsgatan erbjuder restaurangen en plats för alla tillfällen — från snabblunchen till föreställningsmiddagen, från after work till lördagskvällen. Menyn skiftar med säsongerna och rör sig mellan svensk husmanskost och franska brasserieklassiker.

Lunchen är Culises styrka i vardagen. Veckans rätter varierar men håller konsekvent bra nivå, och priset är rimligt för vad du får. Middagsmenyn bjuder på mer ambitiösa tolkningar — moules frites med hemgjord aioli, en saftig kycklingrätt med rotfrukter, eller en klassisk crème brûlée som avslutning. Inget revolutionerar matvärlden, men allt är vällagat och ärligt.

Den stora uteserveringen är en av Helsingborgs bästa och största — sommartid är det svårt att hitta en bättre plats att sitta med ett glas vin och titta på folklivet. Inomhus är lokalen rymlig med högt i tak och en atmosfär som passar lika bra för en snabb öl som för en längre middag. Culise är vardagsrestaurangen som Helsingborg förtjänar.