Dahlboms Mat & Bar

Dahlboms Mat & Bar är Jonas och Pia Dahlboms hjärtebarn på Nygatan i centrala Linköping. Med Jonas 35 år bakom spisarna som grund serveras här en meny av internationella mellanrätter designade för delning — konceptet handlar om att umgås genom mat, och varje rätt är tänkt att landa mitt på bordet och delas med sällskapet.

Menyn reser världen runt utan att förlora fokus. Ena kvällen kan det vara asiatiska dumplings med chilivinäger, andra kvällen grillad lammstek med medelhavsinspirerad salsa verde. Gemensamt för allt är att det är genomtänkt, smakintensivt och lagat med den typen av erfarenhet som bara kommer av tre decennier i professionella kök. Vinlistan är personlig och noga utvald, med ett fokus på mindre producenter som passar menyns varierade karaktär.

Vill du förlänga kvällen finns cocktailbaren Kusinen alldeles intill — Dahlboms svar på den perfekta avslutnigen. Smala cocktails, avslappnad stämning och en bartender som tar sitt hantverk på allvar. Boka bord eller drop in på baren — båda alternativen fungerar utmärkt.