Duo

Duo är restaurangen för dig som vill bli överraskad. Drivs av restauratörerna William Nygren och Emil Lindfors, och konceptet är lika livligt som det är ambitiöst — en ständigt förändrande meny där smaker från Europa och Asien möts i oväntade kombinationer. En kväll kan det handla om koreansk fried chicken med kimchi-mayo, nästa om en perfekt fransk tartare.

Cocktailbaren är minst lika viktig som maten. Bartendarna blandar kreativa drinkar som kompletterar menyn snarare än konkurrerar med den. Lokalen är snygg utan att vara pretentiös, med en energi som gör att kvällen lätt drar ut på tiden.

Det här är Uppsalas mest spännande restaurang just nu — ett ställe som visar att man inte behöver Stockholm för att hitta nyskapande gastronomi. Boka bord och låt dig överraskas.