Fei

Fei tar kinesisk mat till nya höjder — bokstavligt talat. Belägen på tionde våningen i Clarion Hotel The Pier bjuder restaurangen på en panoramavy över Göteborgs hamn som är svår att slå. Men det är inte utsikten som gör att man återvänder, utan maten som kombinerar traditionellt kinesiskt kök med modern teknik och västkustens bästa råvaror.

Menyn rör sig elegant genom Kinas kulinariska regioner: krispig Peking-anka med tunna pannkakor, dim sum som smälter i munnen, wokade rätter med intensiv wok hei-smak, och sjömat som hämtats från kustens fiskehamnar. Vinlistan är genomtänkt med både klassiska och oväntade matchningar till den kryddiga maten. Cocktailbaren är ett utmärkt ställe att inleda eller avsluta kvällen.

Fei är perfekt för den som vill ha en speciell kväll — vare sig det handlar om en affärsmiddag med imponera-faktor eller en date night med utsikt. Boka fönsterbord i god tid, de går åt snabbt.