Gastro

Det finns restauranger som sätter en stad på matkartan, och Gastro är den restaurangen för Helsingborg. Sedan Sara och Per Dahlberg öppnade dörrarna 1998 har Gastro konsekvent levererat på en nivå som fått White Guide att tilldela den klassningen International Master Class — ett erkännande som få restauranger utanför Stockholm och Göteborg kan skryta med. Här handlar det om nordiska råvaror behandlade med precision och kreativitet, i en miljö som är elegant utan att vara stel.

Menyn skiftar med säsongen, men förvänta dig rätter som förvandlar skånska råvaror till något oväntat. Pilgrimsmusslor med brynt smör och hasselnötter, viltrygg med rotfrukter och skogiga toner, eller en dessert som får dig att ompröva din relation till havtorn. Köket arbetar med tekniker som balanserar mellan det klassiskt franska och det modernt skandinaviska, och varje tallrik berättar en historia om plats och årstid.

Vill du ha en mer avslappnad upplevelse erbjuder Bistro G — den inre delen av restaurangen med bardisk — en tapasliknande meny med samma kvalitetstänk men i ett ledigare format. Ett glas naturvin och några småskaliga rätter vid bardisken är ett utmärkt sätt att uppleva Gastro utan att boka den stora avsmakningsmenyn.