Govindas

Govindas har serverat vegetarisk och vegansk lunch i Lund sedan 1994 — långt innan det var trendigt, långt innan alla restauranger hade en grön sektion på menyn, och definitivt långt innan veganskt blev en del av mainstream-kulturen. Det säger något om kvaliteten att de fortfarande finns kvar och fortfarande har fullt.

Lunchmenyn hämtar inspiration från hela världen — indiska currys, mexikanska böngrrytor, asiatiska woker och nordafrikanska grytor passerar förbi under veckorna. Kryddningen är generös och smakerna kompromisslösa — det här är inte den sortens vegetarisk mat som ber om ursäkt för att den inte innehåller kött. Priserna är bland Lunds mest studentvänliga, och portionerna lika generösa.

Lokalen på Bredgatan har en avslappnad atmosfär som har lockat generationer av studenter, universitetspersonal och medvetna matälskare. Det är lunchstället du rekommenderar till den vän som säger att “vegetarisk mat inte mättar” — efter en tallrik på Govindas har de ingen hållbar motargument kvar.