Gro Stallbacken

Gro Stallbacken visar att vegetarisk mat inte behöver vara tråkig eller begränsande — tvärtom. Den klimatsmarta restaurangen på Kungsgatan har gjort det till sin mission att bevisa att hållbar gastronomi och njutning går hand i hand. Devisen “hållbar njutning” genomsyrar allt från råvaruval till tillagning, och resultatet är rätter som får dig att glömma att det inte finns något kött på tallriken.

Lunchmenyn skiftar dagligen och håller en imponerande nivå för priset. En dag kan det vara en krämig svamprisotto med tryffelolja och rostad grönkål, nästa dag en sydostasiatisk curry med kokosmjölk och säsongens rotfrukter. Allt tillagas av noga utvalda ekologiska råvaror, och personalen berättar gärna varifrån ingredienserna kommer. Sallads- och tillbehörsbuffén kompletterar huvudrätten perfekt.

Gro delar adress med A Mano men erbjuder en helt annan matupplevelse — snabbare, enklare, mer vardaglig men lika omsorgsfullt lagad. Det är den perfekta lunchrestaurangen för dig som vill äta gott och göra ett medvetet val utan att det behöver vara krångligt.