Happy Days

Happy Days lever upp till sitt namn — det är omöjligt att lämna det här stället utan ett leende. Med en retrofaktor som tar dig rakt tillbaka till 50-talets amerikanska diner, och burgare som hävdar sig bland de bästa i Göteborg, har Happy Days blivit ett givet stopp för stadens burgarälskare. Inredningen med neonskyltar, vinylspelare och rutiga golv sätter stämningen, men det är maten som håller dig kvar.

Burgarna är av den klassiskt amerikanska skolan — tunna, krispiga puckar som pressas mot stekplattan för maximal yta och smak, dubblade med smält ost, knaprig sallad, pickles och deras hemliga dressing. Brödet är mjukt och lätt rostat, och proportionerna sitter som de ska. Fritesen är tunna och knapriga, och milkshakes i äkta format — tjocka, söta och omöjliga att motstå — kompletterar måltiden.

Happy Days är inte stället för den som söker gourmetburgare med tryffel och foie gras. Det här handlar om äkta, ärlig, amerikansk burgarkultur utan pretentioner. Och det gör de bättre än de flesta.