Indian Bistro

Indian Bistro har konsekvent de högsta betygen bland Göteborgs indiska restauranger och det handlar inte om tur — det är resultatet av en kompromisslös ambition att servera autentisk indisk mat på modernt vis. Lokalen bryter med den traditionella indiska restaurangestetiken och erbjuder istället en stilren, samtida miljö som matchar matens kvalitet.

Menyn spänner från nordindiska klassiker som chicken tikka masala och lamm korma till sydindiska specialiteter som dosa och sambar. Kryddbalansen är exemplarisk — varje rätt har tydliga smaker utan att bli överväldigande. Vegetariska alternativ som palak paneer och chana masala är fullvärdiga rätter, inte eftertankar. Naan-brödet från tandoori-ugnen är luftigt och perfekt grillat.

Indian Bistro bevisar att indisk mat i Sverige kan vara lika bra som var som helst i världen. Servicen är vänlig och kunnig, priserna rimliga för kvaliteten, och portionerna generösa. Ett säkert val som aldrig besviker.