KOL & Cocktails

KOL & Cocktails öppnade 2015 och har sedan dess blivit en institution i Helsingborgs restaurangliv — flerfaldigt utnämnd till Årets restaurang i staden. Konceptet är enkelt och briljant: allt som går att grilla, grillas. Kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt och till och med bröd får en resa över het kol som ger djupa, rökiga smaker man inte hittar på en vanlig spis.

Menyn är uppbyggd kring det bästa från grillen. Entrecôte med rökig benmärgssmör, hel branzino med grillad citron och salsa verde, eller grillad blomkål med tahini och granatrör — oavsett om du är köttälskare eller vegetarian levererar KOL. Cocktailsidan är minst lika imponerande. Bartenderna pressar egna juicer dagligen och bygger drinkar som kompletterar maten. En rökt Old Fashioned eller en fräsch collins med hemgjord ingefärssirap vid sidan av en grillad entrecôte — det är svårt att slå den kombinationen.

Restaurangen ligger centralt på Södra Storgatan och har en atmosfär som funkar från after work till lördagsmiddag. Lokalen är industriellt elegant med synliga tegelstenar, dämpad belysning och ett öppet kök där du kan se kockarna arbeta vid grillen. Boka bord i förväg, särskilt på helger — KOL fyller snabbt.