Krakas Krog
Kräklingbo · Lyx
Yummy säger
Krakas Krog i den lilla byn Kräklingbo på östra Gotland är inte bara öns mest hyllade restaurang — det är en av Sveriges mest unika matupplevelser. Största delen av det som läggs på tallriken är grönsaker och växter som vuxit i trakten, och köttet som serveras är inköpt från specifika gårdar i närområdet. Här är “lokalt” inte en marknadsföringsfras utan en strikt princip.
Menyn skiftar med säsongerna i en takt som bara en restaurang med så nära koppling till naturen kan erbjuda. På våren dyker ramslöken upp, på sommaren exploderar utbudet av grönsaker, och på hösten tar rotfrukterna och viltet över. Varje besök är unikt, och det är en del av tjusningen.
Att ta sig till Kräklingbo kräver lite planering — det ligger en dryg halvtimme från Visby — men resan är absolut värd mödan. Det här är gotländsk gastronomi på sin allra högsta nivå, och en restaurang som sätter hela ön på den kulinariska kartan.
Taggar
Fler i Kräklingbo
Liknande restauranger
Donners Brunn
Innerstan
Elegant källarrestaurang i centrala Visby med klassisk svensk-fransk matlagning och säsongens bästa lokala råvaror.
Innerstan
Kasai
Norderstrand
Japansk fusionrestaurang vid Norderstrand med havsutsikt, kreativa cocktails och en festlig atmosfär som gör varje kväll till en upplevelse.
Norderstrand
Lilla Bjers
Västerhejde
Prisbelönt ekologisk gård och restaurang utanför Visby där rätterna tillagas med råvaror direkt från den egna odlingen.
Västerhejde
Vår Fru
Innerstan
Avslappnad restaurang i Visby med ambitiös cocktailbar och vinlista, serverar småskaliga rätter med ekologiska gotländska råvaror.
Innerstan