Kulturbageriet

Yummy säger

Kulturbageriet i Stora Hotellet är mycket mer än bara ett bageri. Det ekologiska hantverksbageriet har skapat ett eget universum kring surdeg, handbakade bröd och riktigt god fika — allt serverat på ett charmigt inomhustorg som känns som att kliva in i en europeisk marknadshall. Doften av nybakat bröd möter dig redan i dörren, och motståndet är meningslöst.

Utbudet spänner från klassiskt surdegsbröd och kanelbullar till stenugnsbakade pizzor, matiga sallader, mackor och soppor. Lunchen är ett populärt val — enkel, vällagad mat med fokus på ekologiska och närproducerade ingredienser. Men det är fikan som är Kulturbageriets hjärta. En cappuccino med en nybakad kardemummabulle eller en bit av deras surdegsfocaccia med olivolja är den typen av vardagslyx som gör en grå umeådag ljusare.

Att Kulturbageriet delar adress med Gotthards Krog i Stora Hotellet skapar en fin matmässig synergi — du kan fika på morgonen och äta middag på kvällen under samma tak. Men Kulturbageriet står stadigt på egna ben. Det är Umeås bästa fika, och ett av de ställen som gör Storgatan till stadens gastronomiska navelsträng.