La Baracca Rossa

La Baracca Rossa har gjort sig ett namn som en av Göteborgs allra bästa pastarestauranger, och det med all rätt. I den hemtrevliga lokalen i Linnéstaden serveras italiensk mat med en autenticitet som för tankarna direkt till en trattoria i Rom eller Florens. Pastan är hjärtat i menyn — handgjord, al dente, och klädd i såser som vittnar om timmar av tålamodigt sjudande.

Spaghetti alle vongole med musslor från västkusten, tagliatelle med köttfärssås som smakat hela dagen, och en klassisk carbonara som är krämig utan att fuska med grädde. Dessutom finns antipasti att dela, sallader och kötträtter som kompletterar pastaupplevelsen. Vinlistan är italiensk genom och genom med bra val i alla prisklasser.

Stämningen är alltid varm och livlig. Borden står tätt, samtalen flödar, och personalen rör sig med en energi som smittar. La Baracca Rossa är den sortens restaurang man återvänder till gång på gång — för att maten alltid levererar och stämningen alltid lyfter humöret.