La Civetta

Yummy säger

La Civetta är den typen av restaurang som man viskar om bland matälskare — en liten, intim pärla på Södermalm där chef Isabella Morrone serverar sin mycket personliga vision av italiensk mat med nordiska inslag. Menyn är fast och byts regelbundet, vilket betyder att du lämnar kontrollen till köket och låter Morrone ta dig på en resa. Det är modigt, och det är briljant.

Förrätten kan vara en himmelsk burrata med rostade svenska kantareller och tryffelolja, följd av en handgjord pasta med vildsvinragù och en touch av enbär som viskar Norden. Huvudrätten överraskar varje gång — kanske en långbräserad oxkind med polenta och säsongens grönsaker, eller en havsabborre med citronsås och vilda örter. De legendariska tryffelkvällarna, som arrangeras under hösten, har blivit ett måste för Stockholms gastronomer: tryffel i varje rätt, från antipasti till dessert, parerat med utvalda italienska viner.

Lokalen rymmer bara ett fåtal bord, så förbokning är ett absolut krav. Men det är just intimiteten som gör La Civetta så speciell — du sitter nära köket, hör Morrones röst dirigera sitt team, och känner dofterna innan rätten ens når bordet. Perfekt för en romantisk kväll eller en middag där maten verkligen står i centrum.