Miss Miso

Miss Miso är inte bara ännu en asiatisk fusionrestaurang — det är en genomtänkt kulinarisk upplevelse skapad av teamet bakom den Michelin-belönade restaurangen Project. Med influenser från Korea, Japan och Sydostasien levererar menyn rätter som balanserar tradition och nytänk med imponerande precision.

Ramen är fyllig och djup med buljong som kokat i timmar, bibimbap-skålarna är färgstarka och smakrika, och de små delningsrätterna bjuder på allt från knapriga gyoza till karaagefried chicken med het sås. Varje rätt visar på en respekt för de asiatiska köken som man sällan ser i fusionrestauranger. Vinlistan och cocktailmenyn kompletterar maten väl med överraskande bra matchningar.

Lokalen är modern och stilren med en energi som gör att man lika gärna kan komma hit för en snabb lunch som en långsam middag med vänner. Miss Miso fyller ett tomrum i Göteborgs matscen och gör det med stil.