Naturaj

Yummy säger

Naturaj är Sundsvalls mest exklusiva matupplevelse och en restaurang som förtjänar nationell uppmärksamhet. Krögarparet Birgit Malmcrona och Johan Backeus bjuder på en lokalproducerad fest med råvaror från de egna odlingarna i hemmet utanför Matfors, och resultatet är en matupplevelse utöver det vanliga.

Provningsmenyerna följer säsongen, och inspirationen hämtas från naturen och omgivningarna — vilket innebär att menyn kan ändras från dag till dag. Ren nordisk cuisine möter smaker och tekniker från Japan och Spanien i rätter som är lika vackra att se som att äta. Varje ingrediens har en historia, och personalen berättar den gärna.

Att äta på Naturaj är mer än en middag — det är en upplevelse som engagerar alla sinnen. Boka långt i förväg, klä dig bekvämt och var beredd på att bli överraskad. Det här är mat i sin absolut mest ambitiösa form.