Nous Bistro

Nous Bistro har snabbt blivit Norrköpings mest omtalade restaurang och förtjänar varje bit av uppmärksamheten. Belägen i korsningen Drottninggatan och Hospitalsgatan har Nous skapat något sällsynt — en restaurang som är både folklig och elegant, där du kan lika gärna dyka in på en spontan tisdag som boka för fredagsfirande.

Menyn rör sig smidigt mellan franskt, nordiskt och asiatiskt med rätter som sotad sparris, confiterat anklår och säsongens fisk tillagad med en oväntad twist. Kyparservicen är varm och kunnig — de öppnar gärna nytt på glas om du vill utforska vinlistan. Lunchmenyn bjuder på samma kvalitet i ett enklare format, och after work-stämningen på fredagar är bland stadens bästa.

White Guide listar Nous Bistro i God Klass, en utmärkelse som bekräftar det som stamgästerna redan vet: det här är en restaurang som levererar konsekvent hög nivå utan att ta sig själv för allvarligt. Boka i förväg, särskilt på helgerna.