Patisseriet

Patisseriet på Klostergatan är Lunds mest eleganta fikaupplevelse — ett hantverkskonditori som tar sina bakverk lika seriöst som en Michelinrestaurang tar sina rätter. Här blandas egen vaniljsocker, kokas egen marmelad, doppas gräddbuktarna i fin fransk Valrhona-choklad och används riktig smör i allt. Det är den sortens kompromisslösa kvalitetstänk som gör att varje besök känns speciellt.

Sortimentet spänner från frukost med nybakade croissanter till lunch med sallader och smörgåsar, men det är bakverken som är stjärnorna. Tårtorna är små konstverk, wienerbrödena fluffiga och smöriga, och prinsesstårtan — om den finns den dagen — är ett perfekt exemplar av genren. Konditoriet drivs av samma grupp som Klostergatans Vin & Delikatess, och kvalitetstänket är detsamma.

Uteserveringen på Lunds finaste innergård och på trottoaren längs Klostergatan gör Patisseriet till en sommarfavorit. Men även vintertid, med en varm choklad och ett wienerbröd inomhus, är det svårt att tänka sig en bättre fika i staden.