Ramen Kafé

Yummy säger

I en stad där det inte alltid är lätt att hitta autentiska japanska smaker sticker Ramen Kafé ut. Beläget centralt vid Rådhustorget serverar detta kompakta lilla ställe ramen som faktiskt smakar som den ska — djup, rik buljong med rätt balans av umami, nudlar med perfekt tuggmotstånd och toppings som kompletterar helheten. Det är den typen av skål som värmer en kall umeåvinter inifrån.

Menyn sträcker sig bortom ramen och inkluderar sushi, japanska varmrätter och till och med fika och desserter med japansk twist. Men det är ramen som är stjärnan. Tonkotsu-varianten med sin gräddig fläskbuljong, chashu och marinerat ägg är en favorit, men det finns alternativ för alla smaker och preferenser. Sushimenyn håller god kvalitet med färska nigiri och rullar som görs med omsorg.

Lokalen är liten och mysig — räkna inte med att sitta i timmar, men det behövs inte heller. En skål ramen vid Rådhustorget, mitt i Umeås puls, är den perfekta lunchen för den som vill ha något utöver det vanliga. Priserna är rimliga och kvaliteten konstant hög.