Restaurang VED

VED har blivit en institution vid Mårtenstorget och är för många synonymt med god vardagsmat i Lund. Den kopparklädda vedugnen är hjärtat i restaurangen, och det är härifrån pizzorna med tunn, knaprig botten och generösa toppningar levereras till borden. San Marzano-tomater i såsen, lagrad parmesan och säsongens bästa råvaror — det är ingen revolution, men det är perfekt utfört hantverk varje gång.

Lunchen är VED:s stora dragplåster. Husmanslunchen drar in kontorsarbetare och studenter i en strid ström, och det med rätta — rätterna är genomtänkta, prisvärda och lagade med den typen av omsorg som skiljer en bra lunch från en fantastisk. Menyn roterar efter säsong, och köket jobbar konsekvent med lokala producenter och ekologiska råvaror där det är möjligt.

Kvällarna erbjuder en mer avslappnad middagsupplevelse med medelhavsinspirerade smårätter som fungerar perfekt att dela. Uteserveringen vid Mårtenstorget under sommarmånaderna är en av Lunds mest eftertraktade platser — boka tidigt eller kom tidigt. VED visar att man inte behöver vara fancy för att vara fantastisk.