Verovin

Verovin ligger i källaren till en pampig fastighet från 1892 på Norra Kungsgatan, och det är svårt att tänka sig en bättre miljö för en vinkällare. Valvtak, stenväggar och dämpad belysning skapar en atmosfär som gör att varje besök känns som ett litet äventyr — som att kliva ner i en hemlig värld av druvor och gastronomi mitt i Gävle centrum.

Konceptet bygger på att vinet och maten ska förstärka varandra. Du kan komma för ett glas med charkuterier och ost, eller boka en hel kväll med fyra rätter och matchade viner. Vinlistan är genomtänkt och rör sig över hela Europa, med en särskild svaghet för naturliga och biodynamiska producenter. Köksmästaren komponerar menyn efter vad som är i säsong och vad som passar vinerna — inte tvärtom.

Verovin rankas konsekvent som en av Gävles absolut bästa restauranger, och det är lätt att förstå varför. Det här är den typ av ställe du tar med dig till när du vill imponera eller helt enkelt unna dig en kväll utöver det vanliga. Boka bord tisdag till lördag från klockan 13.